〜4月18日（土）に特別キックオフイベントを開催、5月より料理教室を始動〜 株式会社Plantful（創設者・CEO：ヴェルヌ華子、以下「Plantful」）が展開する「Plantful Journey（プラントフルジャーニー）」は、株式会社食のおくすり（代表取締役：佐野こころ）が運営する、健康づくりに特化したキッチンスタジオ「Healthy Kitchen（ヘルシーキッチン）」と協業し、プラントベース・ホールフードの食事（＝加工精製を控えた植物性食品を中心とした食事法）を通したウェルネスの世界を共に広めていく取り組みを開始いたします。 本協業の第一弾として、2026年5月よりヘルシーキッチンの東京都内を中心とした料理教室において、Plantful Journeyが監修する「プラントベース・ホールフードの料理レッスン」を定期開催いたします。また、本プロジェクトのスタートを記念し、4月18日（土）に特別キックオフイベントを実施いたします。 協業の背景と目的 Plantful Journeyは「毎日の一皿から、心と体、地球のウェルネスを繋げる」という

2025 年 11 月 8 日、「毎日の一皿から、心と身体、地球のウェルネスをつなぐ」をミッションに、プラントベースの食習 慣を広める活動を行うイタリア・ミラノ在住のヴェルヌ華子氏主催のリアル体験型イベント「Plantful Inspirations 2025」 が代官山・Forestgate にて開催されました。 当日は のべ 2,700 名以上が来場、終日会場が賑わいました。 第 2 回目となる今回は「Nourish - 満たすことで、満ちていく世界へ」をテーマに開催。6 つのトークセッション、3 つの ワークショップ、16 店舗のマルシェを通じて、身体にも地球にもポジティブな循環を生み出すライフスタイルである「プラントベースのある暮らし」を体験していただく機会となりました。 ■ Plantful Inspirations 2025 主催：Plantful Journey　supported by eleventh hour 【日時】2025 年 11 月 8 日（土）10:30-18:00 【会場】Forestgate Daikanyama

午前中のプラントベース料理ワークショップの様子 2024年11月17日（日）、人々のウェルネスと持続可能な地球環境づくりのために、Plantful Journeyは、環境活動家である深本南氏を共催に招いたイベント「Plantful Inspirations...

2023年6月に日本に一時帰国をしていたタイミングに合わせて、FOOD&COMPANY代官山T-SITE店さんとコラボレーションを行い、「プラントベースのライフスタイル」の魅力を体感していただけるリアルイベントを代官山T-SITEで開催いたしました。 今回がPlantful...